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LA ALTERNATIVA: AGRICULTURA ECOLÓGICA
La
situación actual, por difícil que parezca no es irreversible.
Así, ante los problemas que ha generado el modelo de agricultura
industrializada, desde principios de siglo, se han desarrollado sistemas
alternativos de producción de alimentos.
La agricultura orgánica, biológica, biodinámica,
natural, permacultura, …han sido reunidas actualmente bajo el nombre
de Agricultura Ecológica, regulada y reglamentada para garantizar
su calidad.
La Agricultura
Ecológica enfoca la producción agraria en el respeto al
entorno y a producir alimentos sanos, de la máxima calidad y
en cantidad suficiente. Utiliza como modelo a la misma Naturaleza, extrayendo
de ella toda la información posible, aunada con los actuales
conocimientos técnicos y científicos.
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