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DE DÓNDE
SALE LA IDEA DE ESTA PÁGINA
El CRIE,
en colaboración con el Instituto de la Calidad Agroalimentaria
de la Comunidad
Valenciana y otras instituciones, ha llevado a cabo diferentes acciones
de información y
dinamización en torno a la agricultura ecológica y al
consumo de los productos que de
ésta devienen. Este proyecto es la continuación lógica
de los anteriores, enmarcado en el
campo de los consumidores, para que una creciente demanda de productos
ecológicos
lleve a un aumento de la producción.
Fruto de las anteriores campañas de promoción es, entre
otros, la existencia del
Seminario Permanente de Agricultura Ecológica, la realización
de diferentes materiales
pedagógicos e informativos sobre los beneficios de la agricultura
ecológica y el aumento
progresivo de las visitas a la página de internet de la agricultura
ecológica.
A consecuencia de los resultados obtenidos hasta el momento, la conveniencia
de la
continuación de acciones informativas y formativas se nos presenta
como necesaria para
la consolidación de un mercado interior de productos ecológicos
que, aunque escaso aún,
comienza a despegar.
A pesar de los esfuerzos realizados hasta ahora, y aunque ha crecido
el consumo interno de productos autóctonos, es cierto que nos
enfrentamos a grandes campañas de publicidad que nos ofrecen
alimentos que cada vez más nos alejan del medio en el que vivimos,
enfrentándonos con pocos medios a la globalización de
una alimentación unificada y plana.
Estos problemas los puede solventar un consumidor informado y crítico,
que elegirá los alimentos que mejor se adapten a sus necesidades
en base a sus conocimientos y no guiado por publicidades o modas que
en algunos casos le pueden llevar a la confusión.
Pero para despertar una nueva conciencia de respeto y valoración
de nuestras variedades autóctonas, de un tipo de manejo agrícola
característico del medio rural valenciano (tanto de interior
como de costa) y una recuperación de los sabores característicos
mediterráneos, es necesaria la educación desde una edad
temprana.
Es por ello por lo que creemos de especial ineterés mantener
a los maestros,
maestras, profesores y profesoras informados sobre la agricultura ecológica.
Muchos de ellos se hallan tremendamente interesados en trabajar con
sus alumnos el HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO utilizando éste
como soporte didáctico para multitud de materias y actividades.
La idea de poner en marcha huertos escolares ecológicos surge
de una serie de encuentros entre el profesorado, sensibilizado en temas
de consumo, medio ambiente, actividades didácticas alternativas,
etc, que desde hace muchos años se vienen desarrollando. Todas
estas ideas tuvieron salida en las conclusiones del I Congreso de Agricultura
Ecológica de la Comunidad Valenciana en 1998. Muchas de las ponencias
y conclusiones acababan haciendo referencia a que era necesario una
concienciación sobre los problemas medioambientales y la instalación
de conductas y actitudes favorables hacia el medio ambiente, y que ésta
se debía realizar desde que los niños son muy pequeños.
Además multitud de tertulias y conversaciones sobre temas de
actualidad (drogas, sida, maltratos...) también concluyen en
una necesaria formación e información desde bien pequeños,
como uno de los remedios.
Parece evidente que una buena educación ha de tener entre muchos
aspectos de su curriculum, el amor y respeto hacia el medio ambiente.
El sistema educativo actual sí da piea que esto pueda ocurrir
a través de la transversal llamada Educación Ambiental.
Pero todos los educadores sabemos que no se lleva a cabo con la calidad
e intensidad que sería deseable.
Un huerto escolar ecológico viene a suplir todas las necesidades
y demandas anteriormente expuestas.
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